Món mề gà sốt gừng hấp dẫn vô cùng, mề gà giòn với vị thơm của gừng ăn quá ngon thích hợp cho những bữa “lai rai” cuối tuần.

Nguyên liệu cần có:

• 5 – 6 bộ mề gà
• 1 nhánh gừng to
• 2 tai hồi
• Muối, đường, ớt màu hay ớt bột
• 1 muỗng súp nước tương
• Hành lá, tỏi

Hướng dẫn cách làm:

Mề gà sốt gừng

• Gừng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi.
• Mề gà rửa thật sạch với nước muối pha loãng.
• Cho mề gà vào nồi, thêm nước lọc, dùng một nửa phần gừng cho vào, tai hồi và nửa muỗng nhỏ muối, luộc chín mề gà.
• Mề gà sau khi chín, để nguội rồi mới cắt lát mỏng vừa ăn, xếp vào dĩa.
• Nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, cho nửa phần gừng còn lại vào đảo đều khoảng 2 phút, thêm vào một muỗng nước tương, nửa muỗng nhỏ đường, một ít nước lọc, hành lá cắt nhỏ và ớt màu hay ớt bột, đảo đều, nêm lại gia vị hơi mặn, nấu đến khi sôi thì tắt lửa, rưới phần nước sốt lên dĩa mề gà, có thể dùng với cơm hay làm món nhắm.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món mề gà sốt gừng nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)